Friulano Fausto
DOC

Eine goldgelbe Verführung der Sinne

Dieser trockene Weißwein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexionen. Fein und delikat ist er in der Nase geprägt von Thymian, Kamille, Apfel, getrocknete Aprikose und eine Nuance von Honig. Der Friulano ist in der Konsistenz weich und cremig, aber kraftvoll und voluminös mit einem Hauch von Mineralität im Abgang. Der Nachklang ist kräftig und positiv hartnäckig, erinnert an Aprikose und Thymian.

In verschiedenen Phasen des Septembers werden die Beeren von Hand in Kisten geerntet. Der Most bleibt 4 Tage auf der Schale und wird dann 12-18 Monate in Amphoren gereift. Darauf darf sich der Wein auf 12 Monate in der Flasche freuen bevor er in den Verkauf geht.

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Die Rebsorte

„Friulano ist eine autochthone Weißweinsorte Norditaliens und eine klassische Sorte des Friauls und Venetiens. Ihr Anbau wird in etlichen Provinzen Norditaliens empfohlen. Zugelassen ist sie ferner in Argentinien, Chile und Russland. In Italien wurde im Jahr 1999 eine bestockte Rebfläche von 7260 Hektar erhoben, in Argentinien belief sich die Fläche auf knapp 1000 Hektar.

Die Rebsorte hieß in Italien ursprünglich schlicht Tocai. Der Ampelograph Dalmasso schlug jedoch die Bezeichnung Tocai Friulano vor, um eine Verwechslung mit dem Tokajer zu vermeiden. Am 21. August 2006 wurde weingesetzlich verfügt, dass die Bezeichnung der Rebsorte seit dem Jahrgang 2008 nur noch Friulano lauten darf, damit die Auflagen der EU in puncto Markenschutz des Tokajer erfüllt werden.

Die spätreifende Sorte ist wuchsstark und ertragskräftig. Die reinsortigen Weißweine sind von strohgelber bis goldgelber Farbe und verfügen über einen hohen Alkoholgehalt. Aus ihr werden sowohl trockene als auch süße Weine gewonnen, wobei die deutlich besseren Qualitäten bei der trockenen Variante zu finden sind. Der Wein findet reinsortig oder im Verschnitt Eingang in die DOC-Weine Bianco di Custoza, Colli Berici, Collio Goriziano, Colli Orientali del Friuli, Friuli-Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo und Friuli Latisana.“ (https://de.wikipedia.org/wiki/Friulano / 16.03.2021)