Exklusive Online-Weinverköstigung „Segreti delle Venezie“

Liebe Delizia Family,
Wir hoffen Euch geht es gut und Ihr kommt gut durch diese sehr spezielle Zeit.
Da wir seit nun über einem Jahr keine Weinfeste veranstalten können, möchten wir trotzdem Alles uns Mögliche tun um Euch unsere Weine zu verköstigen.
Wir waren vor kurzem mal wieder in Italien und haben neue Schmankerl aus Friuli – speziell aus dem Gebiet „Venezia Giulia“ mitgebracht. Diese möchten wir gerne mit Euch verköstigen.
Unsere nächste Online Weinverköstigung findet am 24.04.2021 statt. Wir freuen uns drauf Euch Alle mal wieder zu sehen – auch wenn es diesmal wieder „nur“ online ist.

3 Weine aus Venetien inkl. Online-Weinprobe mit Sommelier!

Datum: 24.04. – Anmeldung bis 17.04.

Lasst euch drei Weine aus Venetien, einer der Top-Weinregionen Italiens, zuschicken und verkostet sie in einem interessanten und unterhaltsamen Online-Event! Zusammen mit Delizia – The Winery habe ich folgende Weine ausgesucht:

  • Cabernet Franc IGT 2017 (Cabernet Franc 100%)
  • Moscato Giallo 2019 (gelber Muskateller 100%)
  • Malvasia DOC 2019 (Malvasia 100%)

Preis

pro Teilnehmer (bzw. pro Online-Zugang, also gerne auch als Paar): 89 Euro inklusive Weine (drei Flaschen) und über eine Stunde Live-Verkostung unter professioneller Anleitung

Termin und Dauer

Samstag, 24. April 2021 um 19 Uhr, Dauer: ca. 75 Minuten

Anmeldung bitte bis spätestens 16.04.2021 bitte unter folgendem Link: https://sommeliertiziana.com/online-weinverkostung
Wir freuen uns auf Euch!
Euer Delizia Team,
Daniel & Martin

Online-Weinverkostung Friaul

Region-Geheimtipp Friaul: Online-Weinprobe mit Sommelier!

Datum: 30.01. – Anmeldung bis 22.01.
Erlebt drei Weine aus der italienischen Region Friaul in einem ganz besonderen Online-Event! Zusammen mit Delizia – The Winery habe ich echte Wein-Geheimtipps ausgesucht, die wir in geselliger (virtueller) Runde verkosten werden. Es handelt sich um folgende Weine, allesamt gekeltert aus autochtonen Rebsorten des Friaul:

Schioppettino „Gildo“ 2019
Refosco Riserva „Anna Berra“ 2015
Pignolo Riserva „Gigante“ 2010
Zwei der Weine sind ein Riserva, also mehrere Jahre lang gealterte Tropfen.

Preis

pro Teilnehmer (bzw. pro Online-Zugang, also gerne auch als Paar): 99 Euro inklusive Weine (drei Flaschen), und über eine Stunde Live-Verkostung unter professioneller Anleitung

Termin und Dauer

Samstag, 30. Januar 2021 um 19 Uhr, Dauer: ca. 75 Minuten

zur Anmeldung

Ablauf

Ihr bekommt die Weine bis zur Verkostung am 30. Januar direkt zu euch nach Hause geschickt. Es handelt sich um drei exzellente Rotweine aus autochtonen Traubensorten der Region Friaul. Ihr erhaltet drei Flaschen (von jedem Wein eine). Zudem bekommt ihr eine Erinnerungs-Mail mit dem Zugangslink zur Online-Weinprobe.

Weinverkostung Sommelier Tiziana
Mehr über Sommelier Tiziana

Anbaugebiet Friaul (Delizia – The Winery)
Mehr zur Weinregion Friaul

Am 30. Januar wählt ihr euch um 19 Uhr ein. Ich werde euch zuerst Interessantes zum Weinbau in Italien und im Friaul erzählen. Dann entkorken wir gemeinsam die Weine, und ich erkläre euch, wie man sie verkostet. Anschließend teilt jeder seine Erfahrungen, welche Aromen er heraus-riecht und -schmeckt. Währenddessen gebe ich euch weitere Infos zu den einzelnen Weinen und Traubensorten. Abschließend könnt ihr natürlich noch Fragen stellen.

Die Weine könnt ihr in den nächsten Stunden und Tagen nach der Weinverkostung entspannt weitertrinken.

Voraussetzungen

eine stabile Internet-Verbindung
PC, Laptop oder Smartphone
Webcam
Lautsprecher und Mikrofon (bzw. Headset)
Anmeldung und Bezahlung

Anmeldung bis Freitag, 22. Januar über das untenstehende Kontaktformular

Nach der Anmeldung erhaltet ihr von mir eine E-Mail mit den Kontodaten, an die ihr die 99 Euro überweist. Nach Geldeingang (spätestens 26. Januar) seid ihr offiziell angemeldet und die Weine werden verschickt.

Hinweise: Damit die Weine sicher rechtzeitig bei euch ankommen, müsst ihr eine Adresse in Deutschland angeben. Solltet ihr nicht in Deutschland wohnen, schreibt dies bitte in die Anmerkungen, dann suche ich eine Lösung. Ich verwende eure persönlichen Daten lediglich zur Organisation der Weinprobe (u. a. Zusendung der Weine und des Anmelde-Links). Ich frage euch dann extra per E-Mail, ob ich euch wegen weiterer Weinproben anschreiben darf.

Delizia Pop Up Store

In unserem neuen Delizia Pop Up Store -„die Weinmaierei“ findet Ihr unsere edlen italienischen Weine aus dem Friaul.

Wir beraten Euch gerne in unserem Ladengeschäft in der Humboldtstraße 28 und laden Euch ein unsere besonderen Rebsorten kennen zu lernen, die Euch ganz sicher nicht enttäuschen werden.

Wir sind für Euch da – täglich 12.00 bis 19.00 Uhr und Samstags von 11.00 bis 16.00 Uhr.

Euer Delizia – Team

Martin & Daniel

#aufkorktis #deliziawiesn #genaudeinwein

Liebe Freunde!

Da das Oktoberfest dieses Jahr nicht stattfindet, werden sich weder die Gondeln unseres geliebten Riesenrades drehen, noch können wir unsere Wiesn-Tisch Einladungen aussprechen L

Als echte „Münchner Kindl“ bedauern wir das sehr und möchten Euch den Ausfall der 16 Tage WIesn entsprechend mit 16% Rabatt auf all unsere Weine etwas versüßen. Die Aktion geht vom

  1. September – 04. Oktober 2020

Rabattcode: deliziawiesn

Wir freuen uns auf Euch. Daniel & Martin

Delizia Weinfest im Tre Stelle

Liebe Delizia Freunde,

 

wir freuen uns sehr, Euch unser nächstes Weinfest ankündigen zu dürfen. Wir feiern am 25. September bei unserem neuen Partner, dem „Tre Stelle“ in der Augustenstraße 1.

Bitte gebt uns wie immer für Reservierungen telefonisch oder per Mail Bescheid. Speziell zu Corona Zeiten, da wir aktuell noch mehr als sonst mit Reservierungen, Abständen etc. planen müssen.

 

Wir freuen uns sehr auf Euer Kommen und wünschen Euch bis dahin alles Gute:)

 

Viele Grüße,

Daniel & Martin

 

 

Delizia Food Blog

Lamm Gemüse Spieße

Für 4 Personen:

Saft von 2 Zitronen

100 ml Olivenöl

1 Knoblauchzehe

1 EL frischer Oregano

1 EL frische Minze

1 EL Rosmarin Pulver

Salz und Pfeffer

700 g Lammfilet

2 Zucchini

1 Zwiebel

8 Lorbeerblätter

8 mittlere Kartoffeln

Etwas Butter

 

Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Oregano und Minze in den Mixer geben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in ca. 4 cm große Würfel schneiden und in die Marinade über die Nacht im Kühlschrank einlegen. Am nächsten Tag die Kartoffeln kurz vorkochen, halbieren, eine Flocke Butter und etwas Rosmarinpulver hinzugeben und in Alufolie einwickeln. Den Grill kann man dann auch schon vorheizen und die Holzspieße in Wasser eintauchen. Die Zucchini und die Zwiebel in 2,5 cm große Stücke schneiden. Jetzt die Spieß nehmen und abwechselnd Lammwürfel, Zucchini, Zwiebel und Lorbeerblätter darauf stecken. Die Spieße und die Kartoffeln 10-15 Minuten grillen, bis alles gar ist, dabei häufig wenden und mit der restlichen Marinade einpinseln. Heiß mit Zitronenspalten und Kartoffeln servieren.

Delizia Food Blog

Zweierlei Saiblingstartar für 4 Personen:

2 frische Saiblinge, ca. 650–700 g

 

Marinade für Tartar – Part 1

1 x kleine Salatgurke,

1 x Schalotte gewürfelt,

danach blanchiert 50 ml Traubenkern Öl,

Saft einer Zitrone,

Salz, Pfeffer,

Limetten-Abrieb,

Serviert in einem Blätterteig-Ring

 

Marinade für Tartar – Part 2

50 ml Olivenöl

Salz, Pfeffer,

Schalotte gewürfelt – danach blanchiert

Schnittlauch

Ein Hauch von Chili

 

Beilage:

4 Orangenfilets,

4 Avocado Scheiben,

4 Mango Scheiben

 

Dip-Variante:

Eine Packung Creme Fraiche,

Salz, Pfeffer,

2 EL Limonen-Olivenöl,

Saft von einer halben Limette.

Ein paar Basilikum Blätter

 

Zuerst nehmen wir den Saibling aus, filetieren und befreien ihn von der Haut. Wir richten uns eine Schale mit Eiswürfel her. Auf die Eiswürfel legen wir nochmals eine Schale, in der wir den grob geschnittenen Saibling hineinlegen. Während wir uns um die anderen Zutaten kümmern.

Wir kümmern uns jetzt um die Blätterteig-Ringe. Dazu nehmen wir Aluminiumfolie und wickeln Sie vorsichtig (nicht zu sehr quetschen) auf die für uns ausgewählte Größe. Wir schneiden den Blätterteig in vier Längsstreifen und wickeln sie um das Aluminium-Röllchen, soweit das es nur 2-3 cm überlappt. In den Backofen für 10-15 min bei 170 Grad.

Die 2 Schalotten in schöne, kleine würfeln schneiden und für 30 sec in kochendes Wasser blanchieren, danach auf einem Kleenex abtropfen lassen.

Die Salatgurke ebenso in kleine, feine Würfel schneiden.

Zwei Schalen herrichten und die jeweiligen Tartar Marinaden fertigstellen. Etwa 30 Minuten bevor man das Essen zu sich nimmt kann man den Fisch schon mit der Marinade vermengen.

Sobald der Blätterteig die gewünschte Goldbraune Färbung zeigt, nimmt man Ihn heraus und lässt ihn abkühlen bevor man Ihn vorsichtig von dem „Alu-Röllchen“ entfernt. Wir haben eine Schere benutzt um es zu lösen. Der Sauvignon von Gigante ist eine sehr leckere Weinempfehlung von uns!

Beim Anrichten möchten wir keine genauen Anweisungen geben sondern, seit kreativ. Hier unsere Variante. Viel Spaß beim nach machen und guten Appetit!!

Weinfest im Fork & Jigger

Hi Ihr Lieben!

 

Wir freuen uns sehr Euch endlich wieder ein Weinfest anzukündigen. Wir werden im Fork & Jigger draußen auf der großen Außenfläche bei hoffentlich gutem Wetter feiern!
Bitte die Reservierungen an folgende Adresse:
Mail: kontakt@delizia-thewinery.de

Daaanke:)

Wir freuen uns auf Euch!

Martin & Daniel