Der Winzer „Poggio delle Grazie“

Die Weinberge erstrecken sich zum größten Teil in der Gemeinde Castel nuovo del Garda und in geringem Umfang in der Gemeinde Sommacampagna innerhalb eines Anwesens von historischer Bedeutung, wie es heißt, dass sich in derVilla Boccolina, bereits Ceolara genannt, auf dem Anwesen befindet ,Napoleon III. anlässlich der Unterzeichnung des Waffenstillstands von Villafranca. Hier wird der Pinot Grigio Blush "Villa Boccolina" geboren. Das Logo entstand aus einer Studie von mehreren Händen und mehreren Köpfen, beginnend mit dem vierflügeligen Fenster an der Fassade der Kirche, das in seiner Form an das Tor der Scaliger Bögen im Zentrum von Verona erinnert. Eine Hommage also auch an die Stadt und an die Signoria, die sie viele Jahre lang regierte. Im Inneren befindet sich ein stilisiertes Herz, das an die Ex-Voten in der Kapelle erinnert. Das Weingut wurde 2014 durch den Willen von Stefano und Massimo gegründet, die bereits Trauben produzierten, diese aber an andere Produzentenweitergaben. Die Liebe zum Territorium, der Wunsch, ihr Produkt zu verbessern, der Wunsch, in etwas Innovatives zu investieren, hat sie nachjahrelanger Forschung, persönlichem Training und dem Treffen mit dem jungen Winzer Damiano zu einem großen Schritt bewogen. Die Harmonie der Gedanken mit Damiano, der gemeinsame Wunsch nach Experimenten und der Wunsch, das Marktangebot zu diversifizieren, führten sie in wenigen Monaten dazu, ihren Traum zu verwirklichen. Stefano und Massimo verfolgen persönlich und wahllos alle Verarbeitungsschritte: vom Weinberg über das fertige Produkt bis hin zur Vermarktung. Die Kampagne besteht aus Guyot-Systemen, die für die Mechanisierung der Ernte sorgen, aber die Gewissheit, dass die handgelesenen Trauben ein besseres Produkt ergeben, führt sie jedes Jahr dazu, die Wahl der manuellen Ernte zu erneuern. Das Weingut nahm am Projekt "Love'it-Real Italian Food" teil, an dem viele produzierende Unternehmen aktiv an der Expo Milano 2015 teilnahmen. Im Keller gibt es eine Verkaufsstelle, wo man Weine probieren und kaufen kann. Es werden auch geführte Verkostungen organisiert, mit der Möglichkeit, das Angebot auf ein Publikum auszudehnen, das zunehmend daran interessiert ist, sich der Welt des Weins zu nähern.