Tazzelenghe Riserva
DOC

Große Tannine, vollmundig und charaktervolle Erscheinung

Der Tazzelenghe Riserva erscheint im intensiven Rot mit violetten Reflexen. Der Name “Zungenschneider” bekam er durch seine hohe Anzahl an Tanninen und seinen erhöhten Säuregehalt. Von Natur aus eher herb, gewinnt er durch einen langen Ausbau an Weichheit. Das Bouquet ist vollmundig mit Schokoladennoten und Tabak, die sich mit Pflaumen und Waldbeeren vermischen. Weiterhin zeigen sich Noten von Schokolade, Tabak, angebranntem Holz, Rinde und Kirschmarmelade. Im Geschmack zeigt er seine umhüllende Wärme mit entschiedenen Tanninen die aber durch den Ausbau in einer wunderschönen Balance liegen. Trotz seiner robusten und charaktervollen Erscheinung überzeugt dieser Ausbau von Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit.

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„Tazzelenghe ist eine sehr alte Rotweinsorte die in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien angebaut wird, besonders in den DOC Weinen der Region Colli Orientali del Friuli. Tazzelenghe bedeutet im friulanischen Dialekt „Zungenschneider“. Die Triebspitze ist offen und wolligstark behaart. Die Jungblätter sind mittelstark behaart und mit bronzefarbenem Anflug versehen. Die Blätter sind fünflappig und stark gebuchtet. Die Stielbucht ist U-förmig offen. Das Blatt ist gesägt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelgroß. Die walzenförmige Traube ist klein und mittel lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß. Tazzelenghe reift ca. 40 Tage nach dem Gutedel und gilt somit als sehr spät reifend. Sie ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera). Siehe auch den Artikel Weinbau in Italien sowie die Liste von Rebsorten.“ (*https://de.wikipedia.org/wiki/Tazzelenghe / 15.03.2021)