Der trockene Wein hat ein schönes intensives Rubinrot mit brilliant-klaren violetten Reflexen. Eine fülle von raffinierten Aromen steigen sofort in die Nase. Dominiert von roten Früchten, Pflaume und Brombeere. Kräuter sowie balsmaische Noten kitzeln etwas später in der Nase etwa Lakritze, Nelke und Chinarinde. Er ist ein dichter und komplexer Wein vom Start bis zum Ende. Im Nachhall zeigt er seine Eleganz, fein abgestimmte Tannine und samtig weicher Abgang. Geerntet wird natürlich von Hand, im Monat Oktober. Der Most bleibt in Kontakt mit den Schalen für ca. 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur. Der Ausbau erfolgt 40 % in Amphoren für 18 Monate und 60 % in Barriques für 18 Monate.
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