Schioppettino Peper
DOC

Vollmundig fruchtig mit weißem Pfeffer

Dieser trockene Rotwein erstrahlt in rubinroter Farbe. Angebaut wird dieser Schioppettino in Prepotto rund um die Hügel an der Grenze zwischen Italien und Slowenien. Die Ernte verläuft manuell und wird in verschiedenen Phasen Mitte Oktober durchgeführt. Nach etwa 18 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen, reift dieser großartige Wein 18 Monate in französischer Eiche. Der Duft ist elegant und komplex. Noten von Veilchen und kleinen roten Früchten, Gewürzen, vor allem weißer Pfeffer füllen den Mund weich aber intensiv, mit feinen Tanninen. 

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Die Traube

Schioppettino (Aussprache: [skioppetˈti:no]; Synonyme: Ribolla Nera, Pocalza) ist eine Rotweinsorte der Rebsortenfamilie Ribolla, die in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien angebaut wird. Der aus ihr gewonnene Wein gleichen Namens wird vorwiegend in Prepotto und der dazugehörigen Frazione Albana sowie einigen Nachbargemeinden im Grenzgebiet zu Slowenien hergestellt. Besonders die Einzellage Cialla bei Prepotto ist für ihre edlen Weine bekannt geworden. Erstmals erwähnt wurde die Sorte im Jahr 1282 in Dokumenten im Schloss Albana.

Mittlerweile hat die Schioppettino-Rebe auch den Weg nach Australien und in die USA gefunden, wenn auch vorerst in bescheidenem Umfang. John Holdredge im Russian River Valley AVA, Sonoma County (Kalifornien) (→ Weinbau in Kalifornien) war einer der Pioniere.^[1]

Siehe auch die Artikel Weinbau in Australien, Weinbau in Italien, Weinbau in Slowenien und Weinbau in den Vereinigten Staaten sowie die Liste von Rebsorten.

(*https://de.wikipedia.org/wiki/Schioppettino)