Tanni pas Dosé Blanc de Blancs
DOC

Der Kastanienholz gereifte Spumante Chardonnay

Feine und kontinuierliche Perlage. Volles umhüllendes Aroma gekennzeichnet durch intensive und
brillante Fruchtnoten erinnert an Birne und reifen Pfirsich mit ausgeprägter vom Terroir verliehene
Mineralität. Am Gaumen, hervorragende Länge und aromatische Nachhaltigkeit hervorgehoben durch seine
Frische und große Eleganz.

Dieser Spumante besteht aus 100 % Chardonnay

Trauben und wird auf 150 m über n.N. auf Megerl- und Sandsteinböden gezogen.
Die Gärung wird zu 75% in Edelstahltanks und 25 % Reifung werden
zur Reifung in Kastanienholzfässern gebracht für mind. 5 Monate.

Der Blanc de Blanc bleibt insgesamt 60 Monate auf der Hefe und wurde im Frühjahr 2023 degorgiert.