Ribolla Gialla Riserva
DOC
Orangewein

Die perfekte Interpretation

Intensive Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. Das Aroma zeichnet sich durch intensive, überreife, fruchtige Noten von getrockneten Aprikosen und Orangenschalen mit Anklängen von kandierten Früchten wie Zeder aus und endet mit leichten Vanille-und Lakritz Noten. Am Gaumen ist der Weintrocken und frisch, ziemlich Tannin haltig und körperreich, er ist die perfekte Darstellung der Ribolla Gialla-Traube. Spontanvergoren mit eigenen Hefen in französischen Eichenfäßern für 25 Tage. Die Reifung findet, nach der Holzpressung, 12 Monate im Tonneau und weitere 10 Monate im großen Fass von französischer Eiche statt. Er passt sehr gut zu reifem Käse, süß-saurem Schweinefleisch und Fischsuppe. Er kann auch zu einem Meditationswein werden, wenn er am Ende eines Mittag-oder Abendessens serviert wird. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 14°C.