Lugana
DOC

Der frische und elegante Lugana

Der Lugana zeigt sich im Glas in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Er entwickelt in der Nase schon eine ausgesprochene Frische, die an weiße Feldblumen, Limetten und einem Hauch von Aprikose erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, herzhaft und sehr harmonisch elegant. Durch die Vollmundigkeit schafft er auch lange im Mundgefühl zu verweilen. Empfehlen können wir ihn zu Pasta con frutti di mare, vongole oder gegrilltem Gemüse und frischen milden Käse.

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Das Anbaugebiet

„Lugana ist ein Weinbaugebiet im Bereich südlich des Gardasees in der Provinz Brescia, Region Lombardei bzw. teilweise in der Region Venetien, Italien. Das Weinbaugebiet umfasst die gesamte Gemeinde Sirmione und Teile der Gemeinden Desenzano del Garda, Lonato del Garda, Pozzolengo und Peschiera del Garda.

„Lugana DOC“ bezeichnet einen trockenen Weißwein und einen Schaumwein, den Lugana Spumante. Diese Weine haben seit 1967 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 22. Dezember 2014 aktualisiert wurde.^[1]

Im Jahr 2017 wurden 139.862 Hektoliter hergestellt. Da das Anbaugebiet sich über zwei Regionen erstreckt (Venetien und Lombardei), sind die Zahlen hier zusammengefasst.^[2]

Die vorgeschriebene Hauptrebsorte (mind. 90–100 %) ist Trebbiano di Soave (hier auch Turbiana oder Trebbiano genannt). Andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Lombardei oder der Region Venetien zugelassen sind, dürfen zu maximal 10 % zugesetzt werden.^[1] Für die Reifung des Weins sind folgende Zeiträume vorgeschrieben:^[1]  

Die Trebbiano-Traube – Sie bringt große, meist einflügelige Trauben hervor, an denen mittelgroße, gelbgrüne Beeren mit braunen Sprenkeln sitzen. Die Schale der Beeren ist, wie übrigens bei nahezu allen Trebbiano-Varianten, ziemlich dünn und geschmacksneutral, sodass die Weine eher arm an Aroma und blass in der Farbe sind.

Der Lugana betört die Nase mit Düften von weißen Blüten und Mandeln, der Superiore mit frischen Äpfeln, Zitronen und Gewürzen, der Riserva mit tiefgründigen Eukalyptus- und Feuersteinnoten und mit dem vielschichtigen Duft eines warmen Sommertages“ (*https://de.wikipedia.org/wiki/Lugana / 16.03.2021)